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Carciofi UNIVERSAL SUPER T tornitrice cuori a spicchi o interi




Max resa oraria: 4000 pz
Motori: 5x3,50 hp - 220/380V – 50 Hz
Peso: 758 Kg
Ingombro: 3250x1150x1850 mm

La tornitrice UNIVERSAL SUPER Mod. T permette di ottenere cuori di carciofo lavorando prodotto crudo da un minimo di 30 mm di diametro ad un massimo di 80/85, purché sia preventivamente calibrato in modo che la macchina possa essere ben regolata secondo il calibro da lavorare. I carciofi vengono introdotti a mano nei fori delle piastre porta-frutto con il gambo rivolto verso il basso e successivamente vengono automaticamente bloccati durante le fasi di avanzamento. Un dispositivo con disco sega effettua il taglio del gambo a circa 15 mm dall’inizio del cuore, subito dopo un altro disco taglia il residuo gambo ed uno speciale dispositivo tornisce e ricava il cuore di carciofo mentre un altro disco taglia il fogliame superiore ad altezza regolabile.
Su questa macchina è installata la speciale apparecchiatura ZETT (brevettata) la quale ha il compito di ripassare i cuori eliminando le foglie superflue e ricavando una perfetta finitura. In tal modo i cuori sono già pronti per l’inscatolamento o la surgelazione evitando il costoso lavoro di ripassatura manuale. Questo modello presenta un’altra importante applicazione e cioè il taglio in 2/3/4 spicchi del cuore crudo rifinito. Questa operazione viene eseguita contemporaneamente alla rifinitura dell’apparecchio ZETT. Gli spicchi dei cuori escono attraverso uno speciale scarico a rulli elicoidali, mentre tutto il fogliame di scarto viene raccolto su un piano in acciaio inossidabile, sottostante alle piastre e convogliato verso il nastro di raccolta. La UNIVERSAL SUPER Mod. T è costruita con una meccanica resistente che richiede una normale lubrificazione ed un’accurata pulizia alla fine del lavoro. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inossidabile. Per una migliore alimentazione della macchina si consiglia l’adozione della tramoggia vibrante.
Informazioni sul prodotto: Carciofi UNIVERSAL SUPER T tornitrice cuori a spicchi o interi
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