Carciofi ALFA tornitrice fondi

Max resa oraria: 3000 pz

Motori: 4x3,50 hp - 220/380V – 50 Hz

Peso: 920 Kg

Ingombro: 3500x1250x1900mm

La macchina ALFA è stata creata per la lavorazione dei carciofi grossi da fondelli da un diametro minimo di 80 mm fino a 120 mm. Il prodotto fresco e calibrato viene inserito manualmente nelle piastre porta-frutto della tornitrice. Tali piastre hanno un’apertura romboidale che si restringe durante l’avanzamento fino a bloccare perfettamente il carciofo in posizione verticale. La prima operazione effettuata dalla macchina è il taglio inferiore del gambo, successivamente uno speciale coltello girevole tornisce il fondo del carciofo mentre un altro disco taglia, ad altezza regolabile, tutto il fogliame superiore. Il fondello di carciofo scende attraverso un canale di scarico e va a posarsi sui piattelli porta-frutto situati lateralmente alla macchina dove un coltello girevole rimuove completamente la peluria interna e lascia il fondello perfettamente pulito e pronto per le operazioni di conservazione e confezionamento. Per quest’ultima fase di lavoro è richiesta la presenza di un’operatrice per correggere la posizione dei fondi sui piattelli.

Informazioni sul prodotto: Carciofi ALFA tornitrice fondi

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